ERINAS

Erina startade sitt företag, Erinas catering – Thaimat hos dig, i oktober 2014 (www.erinascatering.se). Hon startade med catering och matlagningskurser hemma hos kunderna. 2015 utökade hon verksamheten med fyra sorters egentillverkade kryddblandningar. Hon arbetar parallellt som timvikarie först inom hemtjänsten senare på restaurang. Företaget har bl a investerat i utrustning och betalat en vidareutbildning i Bangkok. I september 2016 öppnade företaget verksamhet i en matvagn i Ljusekulla utanför Helsingborg.